Lauki Kofta Recipe:कोफ्ते की सब्जी भारतीय घरों में बेहद पसंद की जाने वाली डिश है, चाहे वो आलू, लौकी, पनीर या मिक्स वेज कोफ्ते हों। इसकी सुगंध और मसालेदार ग्रेवी हर खाने को खास बना देती है। लेकिन कई बार लोग शिकायत करते हैं कि उनके कोफ्ते टाइट या सख्त बन जाते हैं, जिससे स्वाद और टेक्सचर दोनों बिगड़ जाते हैं। अगर आपके साथ भी ऐसा होता है, तो अब परेशान होने की जरूरत नहीं। कुछ आसान टिप्स और ट्रिक्स अपनाकर आप होटल जैसे मुलायम और टेस्टी कोफ्ते घर पर ही बना सकती हैं। इन घरेलू उपायों से आपके कोफ्ते न केवल सॉफ्ट बनेंगे बल्कि ग्रेवी में डालने पर भी टूटेंगे नहीं। आइए जानते हैं वो खास टिप्स जो आपके कोफ्तों को देंगे परफेक्ट टेस्ट और टेक्सचर।