One District-One Dish: हाथरस की रबड़ी को मिलेगी अलग पहचान, सीएम योगी की घोषणा से कारोबारियों में उत्साह
जनपद हाथरस की प्रसिद्ध रबड़ी अब देश ही नहीं, बल्कि वैश्विक स्तर पर अपनी पहचान बनाने की दिशा में अग्रसर है। मुख्यमंत्री द्वारा 'एक जनपद-एक व्यंजन योजना के अंतर्गत हाथरस की रबड़ी को शामिल किए जाने की घोषणा के बाद जिले के रबड़ी कारोबारियों में खासा उत्साह देखने को मिल रहा है। इस योजना के तहत रबड़ी उद्योग को प्रोत्साहन, ब्रांडिंग और विपणन में सहयोग मिलने की उम्मीद है। हाथरस की रबड़ी अपने विशिष्ट स्वाद, शुद्धता और पारंपरिक निर्माण विधि के लिए जानी जाती है। जनपद के शहरी क्षेत्रों के साथ-साथ ग्रामीण इलाकों में भी बड़ी संख्या में परिवार इस व्यवसाय से जुड़े हुए हैं। यहां तैयार होने वाली रबड़ी की आपूर्ति न केवल स्थानीय बाजारों में ही नहीं बल्कि दिल्ली और आसपास के महानगरों तक की जाती है, जहां इसकी अच्छी मांग है। योजना के लागू होने से रबड़ी कारोबार से जुड़े कारीगरों और छोटे व्यापारियों को आर्थिक मजबूती मिलने की संभावना जताई जा रही है। इसके साथ ही उत्पाद की गुणवत्ता बनाए रखने और मानकीकरण के उद्देश्य से जनपद में गुणवत्ता जांच प्रयोगशाला स्थापित किए जाने पर भी विचार किया जा रहा है। इससे रबड़ी की शुद्धता और स्वाद को प्रमाणित किया जा सकेगा। पैकेजिंग, ब्रांडिंग और निर्यात सुविधा दिला सकती है पहचान कारोबारियों का कहना है कि यदि सरकारी स्तर पर इस कारोबार को सही प्रकार से बढ़ावा मिले, जिसमें पैकेजिंग, ब्रांडिंग और निर्यात की सुविधाएं उपलब्ध कराई जाती हैं, तो हाथरस की रबड़ी अंतरराष्ट्रीय बाजार तक पहुंच सकती है। हालांकि रबड़ी की मियाद अधिकतम 24 घंटे होती है, लेकिन अगर सुविधाएं दी जाएं तो इसके समय को बढ़ाया जा सकता है, इससे न केवल जिले की पहचान बढ़ेगी, बल्कि स्थानीय स्तर पर रोजगार के नए अवसर भी सृजित होंगे।
- Source: www.amarujala.com
- Published: Jan 18, 2026, 15:04 IST
One District-One Dish: हाथरस की रबड़ी को मिलेगी अलग पहचान, सीएम योगी की घोषणा से कारोबारियों में उत्साह #CityStates #Hathras #UttarPradesh #OneDistrictOneDish #HathrasKiRabdi #HathrasNews #Rabdi #CmYogiAdityanath #SubahSamachar